好氧堆肥法按照翻堆或攪拌形式的不同可以分為靜態堆肥、間歇式動態堆肥、連續式動態堆肥三類靜態堆肥對物料不進行翻堆或攪拌，常見的有強製通風靜態垛與靜態反應器好氧堆肥等；連續式動態堆肥的堆肥工藝包括有機肥設備堆肥等，有機肥設備堆肥係統的主要類型有立式發酵塔和臥式旋轉倉這兩種。
餐廚垃圾好氧堆肥的滾筒有機肥設備，該滾筒有機肥設備由進料裝置、滾筒、滾筒支撐裝置、傳動裝置、出料裝置、底座組成。進料量可達有效容積的70%，能實現自動發酵功能。可實現對餐廚垃圾的發酵處理，具有麵積小、異味小、耗能低、結構穩定、自動化程度高等特點。
滾筒式堆肥有機肥設備是一種使用水平滾筒來混合、曝氣以及堆肥的係統。滾筒固定在大的支座上，並且通過一個機械傳動裝置來轉動。滾筒可分為式滾筒和分體式滾筒。式滾筒使所有物料按照其裝入滾筒時的次序運動，滾筒旋轉的速度和旋轉時的傾斜度決定了堆肥的停留時間。采用鼓風機強製曝氣，空氣流動方向與物料移動方向相反。通常滾筒式堆肥有機肥設備可24小時連續運行，堆肥周期4-7天。優點是物料在滾筒內反複升高、跌落，可使筒內溫度均勻化。實用性強，節約能源。
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