生產有機肥的不同階段有不同的水分要求。豬、牛、雞糞在不同工藝階段對水分的要求不同。去除水分主要有一種是水分含量高於60％-65％的畜禽糞便，另一種是發酵過程40％-65％，造粒含水量為20％-40％的粉肥，幹燥成含水量低於15％的成品。
在有機肥生產線上，經過粉碎攪拌工藝後，發酵腐熟的物料可以造粒含水量為20％-40％的物料，但加工後的顆粒含水量仍然很高。因此，在大多數情況下，造粒後需要用有機肥烘幹機進行幹燥。幹燥冷卻後，顆粒含水量達標，含水量低於10％。
對於粉狀有機肥生產線，發酵後可通過陳化等方式將含水量降至15％以下。
通過以上內容可以看出，在有機肥生產線的加工過程中，脫水機主要用於去除高含水量的水分，發酵設備發酵過程中的冷卻和通風氧化物減少適合造粒的含水量，幹燥機將含水量降低到有機肥的標準要求。
